1.怎样挑选实木圆砧板,挑选怎样的砧板最好
1、看色泽：质量好的砧板，外观颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面有斑点或霉烂现象，则不宜选购。
2、看年轮：圆心在砧板的中央或接近中央，年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。
3、看重量：一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。太薄不但不耐用，而且使用起来容易摇晃。
4、看大小：大小要适中，2至3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4至5人则可选购32厘米左右的。
5、闻味道：购买前，最好先闻一下砧板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买，用它切菜会污染菜肴，并且会危害人体健康。
2.实木砧板第一次用怎么处理,原木砧板第一次用怎么处理
1、第一次使用要用热水清洗表面的蜡，腊遇到热水之后会溶解，因为实木砧板在出厂前都会在表面上一层蜡，防止在运输过程中将砧板表面磨损。
2、清洗完之后准备一盆盐水，将砧板放进去浸泡一个小时，可以有效地防止砧板表面开裂。
3、最后可以在砧板中心钻一个孔，再将木条塞进去，可以有效地防止砧板因为热胀冷缩导致的开裂。
3.实木砧板第一次使用如何保养,新买的木砧板第一次用怎么保养
1、实木砧板是使用天然的原生木材做成，结实耐用，厚重稳固，第一次使用后用浓盐水涂洗后晾干，后续使用的时候就不会开裂；
2、也可以使用食用油涂抹，能防止砧板出现裂纹；要经常用洗洁精清洗，并脱离高温来进行保养。
4.怎样挑选圆肉好吃,做肉圆的肉需要哪块比较好吃
1、看外观，凡掺白糖的龙眼肉不会做得太干，不然掺入的白糖就会显现，凡用硫磺熏过，其表面十分靓丽，颜色偏白，卖相十分好看，这种桂圆肉就不要再吃了！
2、闻，龙眼肉有股浓郁的清香味，或者是木炭熏烤的味，这种是正常的，桂圆肉分为两种制作成干，第一种是晾晒，但是时间久，很多不会自然晾晒，第二种就是用木柴熏烤，这种制作简单，时间短，所以放心吃。而用硫磺熏过的龙眼肉则失去了这种香味，闻起来有股硫磺的味道。
3、用手摸，龙眼肉经加工晾晒，一般不会晒得太干，摸起来稍有沾手，但掺入白糖的龙眼肉，抓在手里握一会儿，就能感觉黏乎乎的，但是加糖的很好，毕竟不容易储存，龙眼肉口尝味浓甜而有股特殊的味道，而掺入白糖的龙眼肉，吃起来原有的清香味道显得很淡，而且甜得发腻，这种也可以吃，就是太甜了。
5.怎样挑选圆葫芦才好吃,盘小葫芦的正确做法
1、选购葫芦要选择干透、芯正、形状端正的葫芦。
2、用手在葫芦表面撮一下，若存在圆润光滑的手感则比较好。
3、葫芦的里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性较好。
4、用手掌托起一个葫芦，若有坠手的感觉，则此葫芦较重而密度高，宜选购。
5、选购时，选择表皮最好干净的葫芦，而且表面没有疤痕，非常地光滑。
6、皮色惨白的葫芦不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过。
