1.怎样腌制黄色白萝卜,白萝卜怎么腌制成黄色的
1、将白萝卜洗净切去头端，不必削皮，沥乾水份备用。
2、将调味料均匀抹在白萝卜表皮，并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重覆4次，约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。
3、在白萝卜即将腌渍好前的30分钟，将调味料拌匀备用。
4、将白萝卜放入细长的厚塑胶袋中，倒入调味料后将袋口密封浸泡，置於阴凉处或冷藏，期间需多次翻动，使白萝卜入味且颜色均匀，约3～5天后即可食用，冷藏约可保存15天。
2.怎样腌制白萝卜好吃,腌白萝卜丝10斤要用多少盐
1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。
2、准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。
3、把准备好的辣椒从中间切开，再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开，加入白糖和白醋煮制十分钟。
4、把腌好的白萝卜取出以后，沥干水分，放在准备好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的料汁，调匀，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白萝卜就能腌好。
3.农村大妈怎样腌制白萝卜,大妈三十年秘制腌萝卜的方法
1、首先我们要将萝卜洗干净，去皮之后把它切成长段，当然你可以切得厚一点，
2、所以现在我们就要准备一个碗，将萝卜条放到碗里面，上面放入一些两勺食盐，搅拌均匀后腌制三十分钟左右就可以了。
3、这时候呢，我们可以把小米椒和红辣椒切成圈的，你可以根据自己的方法来切都可以的。
4、等到时间到了以后，把萝卜多余的水分倒出来。
5、然后我们再把三勺白糖和两勺陈醋都放入盆中，这是最关键的一步，这也是为什么萝卜可以储存时间很久的原因。
6、我再把切好的小米椒和红辣椒一起放到碗里面，搅拌均匀。
7、再加上白开水，直到白开水淹过萝卜就好了。
8、之后我们盖上一层保鲜膜腌制两个小时就可以吃了。
4.怎样腌制萝卜条,简单腌制萝卜条方法大全
1、首先准备些许萝卜，食盐、白酒、芝麻、香油及辣椒面等原料。接下来，将萝卜去皮洗净，并将其切成条状。
2、腌制萝卜条并不能一天就完成，应该将切好的萝卜条放在通风处晾到4－5天，经过晾晒之后，用温水再次洗净。
3、另外准备调料，加入一定量的食盐，这个应该根据萝卜条的量而定。再加入一定量的白酒，进行均匀搅拌。
4、接下来，根据个人喜好添加辣椒或花椒面和芝麻，其次是添加香油进行搅拌。最后将均匀搅拌好的萝卜条装入瓶中，并用保鲜膜盖住，放置阴凉地7–10天即可。
5.怎样腌制酸萝卜,酸萝卜怎么腌制整个的
1、首先生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。
2、都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。
3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘实用。
