1.玉米肉丁家常做法,玉米的做法大全图解
1、玉米肉丁是一道菜品，主料是玉米，瘦肉。
2、食材明细：玉米500g，瘦肉200g，火腿肠半根，青椒一个，盐3g，味精1g，鸡精一点。
3、材料洗净待用。全部材料切丁， 肉用小碗加盐，加点生抽，生粉扮好待用。
4、烧开水，倒入玉米，青椒，烫半分钟捞出待用。
5、热锅，烧油，待油8，9成热倒肉，炒上差不多一分钟倒入玉米青椒，最后给火腿，再入味，炒上一分钟就可以出锅。
2.玉米蒜薹炒肉丁的家常做法,虾仁炒玉米蒜苔的做法大全家常
1、主料：蒜苔1把、猪肉末200克、玉米粒适量、葱适量、小米椒圈适量、姜适量、蒜末适量、胡萝卜丁适量。
2、辅料：食用油2勺、食用盐半勺、豆瓣酱1勺。
3、蒜苔切丁，在开水锅中焯烫。
4、起锅烧油。
5、炒香小米椒圈和葱姜蒜末。
6、倒入猪肉末翻炒。
7、倒入玉米粒、胡萝卜丁翻炒。
8、倒入蒜苔丁。
9、倒入1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀即可出锅。
3.玉米肉丁的做法,玉米炒肉丁的正宗做法
1、玉米肉丁是一道菜品，主料是玉米，瘦肉。
2、食材明细：玉米 500g，瘦肉 200g，火腿肠 半根，青椒 一个，盐 3g，味精 1g，鸡精 一点
3、制作过程
1.材料洗净待用。
2.全部材料切丁， 肉用小碗加盐，加点生抽，生粉扮好待用。
3.烧开水，倒入玉米，青椒，烫半分钟捞出待用。
4.热锅，烧油，待油8，9成热倒肉，炒上差不多一分钟倒入玉米青椒，最后给火腿，再入味，炒上一分钟就可以出锅。
4.上海辣肉丁家常做法,上海辣肉丁做法大全
1、主料：猪肉200克 辅料姜5克 蒜5克 葱15克 黄瓜50克
2、调料：食盐3克 酱油5克 淀粉3克 郫县豆瓣酱25克 高汤25克 白糖5克 菜籽油30克
3、猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻
4、黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁
5、炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散
6、放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味
7、放入黄瓜稍翻炒
8、倒入芡汁，翻炒几下即可
5.宫保肉丁的家常做法,宫保汁比例1:2:3:4
1、主料：猪瘦肉150克。
2、配料：花生米150克。
3、调料：酱油8克、料酒、醋各3克、盐2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒面1克、淀粉3克、鸡蛋半个、葱5克、姜4克、蒜2克、油50克。
4、将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油2克、料酒、淀粉各1克、鸡蛋半个、上浆，抓匀。
5、葱剖开，切成0．8厘米的段。姜切成长、宽均为0．8厘米，厚约0．1厘米的片。蒜顺其长切成片。
6、炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香，放入盘中。切一个黄瓜和半个胡萝卜丁。
7、将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。
8、炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒，至花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入煸炒，再加入辣椒面同炒，炒出红油，待肉成熟后放入胡萝卜丁黄瓜丁，将汁倒入，翻炒均匀，随即放入花生米，炒匀后即可装盘。
