1.巴沙鱼怎么做好吃,巴沙鱼8种最佳吃法
1、把从超市买来的冷冻巴沙鱼解冻，洗干净，沥干水分。
2、把鱼切成长片，加入适量的葱姜水、料酒、淀粉、盐、鸡精抓匀淹渍15分钟。
3、锅中放油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入一汤碗水烧开。
4、水烧滚开后，滑入鱼片，用筷子轻轻地拨散，大火烧开。
5、鱼片烧得发白了，就可以装盘了，在鱼片上撒上干红辣椒末，花椒末、蒜末。
6、另起锅，放油，烧烫，趁热浇在鱼片上的干红辣椒末，花椒末、蒜末上即可。
2.巴沙鱼怎么做好吃些,巴沙鱼的10种家常做法
1、把买来的冷冻巴沙鱼解冻，洗干净，沥干水分。
2、把鱼切成长片，加入适量的葱姜水、料酒、淀粉、盐、鸡精抓匀淹渍15分钟。
3、锅中放油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入一汤碗水烧开。
4、水烧滚开后，滑入鱼片，用筷子轻轻地拨散，大火烧开。
5、鱼片烧得发白了，就可以装盘了，在鱼片上撒上干红辣椒末，花椒末、蒜末。
6、另起锅，放油，烧烫，趁热浇在鱼片上的干红辣椒末，花椒末、蒜末上，听到油嗞啦嗞啦的声音就可以了。
3.巴沙鱼柳怎么做好吃,西红柿炖巴沙鱼的家常做法
1、冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。
2、腌鱼期间，老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。
3、热锅下油，油温6、7成热时下腌制好的鱼片，晃动炒锅使鱼片均匀受热（别用锅铲，以免弄碎鱼片），待鱼片断生后滤油铲出备用。
4、就着锅里的热油，放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香，放入青椒块煸炒。
5、然后青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均匀，最后关火放一点鸡精，炒匀起锅。
4.巴沙鱼块怎么做好吃,巴沙鱼的10种家常做法
1、食材：巴沙鱼柳 1片、生抽 适量、白糖 适量、食用油 适量、大蒜子 2~3瓣、料酒 适量、十三香 少许、食盐 适量、清水 适量、葱 适量。
2、巴沙鱼柳洗净,切块,加入适量料酒、十三香、食盐,腌制几分钟;葱切成小段。
3、炒锅洗净,倒入适量食用油,小火烧热;加入大蒜子,炒香;加入巴沙鱼块,翻面。
4、倒入小半碗清水。
5、加入少许白糖,适量生抽
6、大火加热收汁,撒入葱花即可。
5.冻巴沙鱼怎么做好吃,巴沙鱼为什么要少吃
1、用料：速冻巴沙鱼1个、干辣椒丝1g、姜丝5g、葱丝3g、盐2g、蒸鱼豉油8ml。
2、将速冻巴沙鱼放于室温解冻。
3、将解冻后的巴沙鱼用清水清洗后沥干水分。
4、干辣椒、姜、葱切丝备用。
5、将巴沙鱼切花刀，在刀口处塞入姜丝。
6、待蒸锅内水沸腾后，将盐均匀撒在鱼肉表面，放入锅内大火蒸6分钟。
7、将蒸好的巴沙鱼取出，倒掉盘内的汤水。
8、将三丝撒在鱼肉上，均匀滴入蒸鱼豉油。
9、烧开花生油浇在三丝表面即可。
