1.沙光鱼的家常做法,沙光鱼最正宗的做法
1、原料：沙光鱼一尾，葱段25克，姜片20克，绍酒35克，酱油15克，白糖25克，精盐7.5克，香醋15克，芝麻油15克，花生油750克；
2、将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟；
3、锅置火上烧热，放油烧至六成热时，投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出；
4、原锅上火，放油，投入葱段、姜片炸香，放入沙光鱼，烹入绍酒略焖，加入酱油、白糖、精盐和清水，加盖焖烧10分钟，用旺火收稠汤汁，烹入香醋，淋芝麻油即成。
2.沙光鱼的做法,沙光鱼可以用假饵钓么
1、准备用料。沙光鱼、油、盐、料酒、姜、胡椒粉。
2、沙光鱼打理洗净备用。
3、将沙光鱼放油锅内翻炒，待呈金黄色后，倒入水大火炖。
4、烧至汤色浓白，加入黑胡椒，姜片，少许盐。
5、换炖锅小火炖煮。
6、待20分钟后装盘。
3.如何养好沙光鱼,
1、这种鱼野生很多，可随海水进入虾塘，也可逆水而上，进入河流最后进入淡水池塘。
2、海水养殖很容易，自己就能在换水的时候进入，也可在海河沟用网捕获。
3、淡水养殖需淡化处理，再投入到池塘。
4、过去，以养虾为重，怕沙光鱼吃虾，且沙光鱼便宜，允许外人随便钓。现在，沙光鱼价起来了，且对虾易生病，可用沙光鱼吃掉病虾，防止虾病蔓延。养殖沙光鱼，一举两得。
4.沙光鱼养殖方法和注意事项,沙尖鱼的养殖方法和注意事项
1、沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名“矛尾复虾虎鱼”，属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属，是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”，在辽宁称为“胖头鱼”。
2、这种鱼野生很多，可随海水进入虾塘，也可逆水而上，进入河流最后进入淡水池塘。
3、海水养殖很容易，自己就能在换水的时候进入，也可在海河沟用网捕获。
4、淡水养殖需淡化处理，再投入到池塘。
5、过去，以养虾为重，怕沙光鱼吃虾，且沙光鱼便宜，允许外人随便钓。现在，沙光鱼价起来了，且对虾易生病，可用沙光鱼吃掉病虾，防止虾病蔓延。养殖沙光鱼，一举两得。
5.丁光鱼的制作方法,光鱼最正宗的做法视频
丁光鱼的做法如下:
1、主料:丁光鱼500g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量。
2、丁光鱼打理洗净备用，将丁光鱼放油锅内翻炒，待呈金黄色后，倒入水大火炖。烧至汤色浓白，加入黑胡椒，姜片，少许盐；换炖锅小火炖煮，待20分钟后装盘。
