1.荼叶蛋的做法,芋叶蛋正宗做法
1、食材准备:桂皮、香叶、八角各5g,鸡蛋500g和老抽些许。
2、准备配料:辅料准备好,把鸡蛋煮熟捞出。
3、煮茶叶蛋:加入香料,放入鸡蛋,加入老抽,焖四十五分钟完成。
4、茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,
2.茶叶蛋和水煮蛋的热量,茶叶蛋和水煮蛋哪个热量高
1、茶叶蛋和鸡蛋的热量基本一样,100g茶叶蛋的热量为140kcal,100g鸡蛋的热量为144kcal。但是茶叶蛋的营养价值不如煮鸡蛋的营养价值高,不建议长期吃茶叶蛋。
2、茶叶蛋是在煮鸡蛋时加入茶叶、盐、酱油等调味品而制成的一种美食,茶叶蛋因有茶叶的香味和咸味,口感较佳,但由于茶叶中有单宁、植物碱等成分,煮茶叶蛋时可能会渗透到鸡蛋中,与蛋白质、钙、铁等成分结合,使之不易吸收,从而降低鸡蛋的营养价值。
3、此外,茶叶蛋由于制作过程中加入较多的酱油、盐,对于高血压、水肿等需要控制钠摄入量的人群来说,不建议食用。健康人群每日最多吃1个茶叶蛋,且现煮现吃、少浸泡,日常建议吃普通的鸡蛋。
3.荼叶怎么保存方法,芦苇叶的正确保存方法
1、热水瓶储藏;可以使用保暖性较好的热水瓶来储存茶叶,把干燥的茶叶放入热水瓶中,尽量装实装足,减少瓶内的空气。然后用软木塞子将瓶口塞紧,再裹上胶布封口,保持效果较好。
2、塑料袋储藏;准备密度高一些的食品塑料袋,并且最好有封口,没有味道。茶叶装入塑料袋中后,尽量挤出多余的空气,再用第二个塑料袋反向套上,减少与空气接触的机会。
3、低温储藏法;也可以使用冰箱中的冷藏层来保存茶叶,如果茶叶在6个月内可以喝完,冷藏温度以0-5度为宜;如果6个月内喝不完,冷藏温度以-10到-18度为宜。注意不要与其他食物一起冷藏,以免茶叶吸附异味。
4.荼叶有保质期吗,茶叶过期5年了但没开封
1、茶叶一般有保质期,过期不能喝。
2、喝过期的茶叶会有安全隐患,可能对身体有不良影响,过期的茶叶可以用作植物肥料或用作去除冰箱异味。当茶叶过期时,不仅成分会发生变化,而且营养价值也会逐渐丧失。
3、茶叶过期后会逐渐变湿,并会有发霉的味道,产生霉菌或细菌、黄曲霉毒素等。因此,喝过期茶要谨慎。
5.顶级茶叶蛋做法,茶叶蛋不能放的三种东西
1、准备材料:茶叶蛋30个、肉桂粉1茶匙、八角2个、花椒2茶匙、香叶2片。
2、茶叶少许、五香粉半茶匙、盐5茶匙、老抽半碗、糖半碗、鸡精1茶匙。
3、鸡蛋洗净放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋,水开后立刻调成小火,继续煮两分钟。关火焖2-3分钟,焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋,冲至手能忍受鸡蛋温度了,立刻开始敲鸡蛋。
4、重新加水后,加入调料,大火煮开后调成中火,翻动下鸡蛋,加入鸡精,小火煮15分钟。
5、开盖翻动一下鸡蛋,下面的鸡蛋翻转到上面,让鸡蛋可以均匀入味,翻好以后继续小火煮15分钟,关火。