明矾是什么（10斤油条面放几两明矾不算超标）

明矾净水是过去民间经常采用的方法，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子。氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。所以，明矾是一种较好的净水剂。

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