1、看
果体的色泽:虽然车厘子不同国家产的会有所不同，但是如果你想吃鲜甜多汁的，那颜色一定要选是深红色的，在树上熟的车厘子甜度会比较高，表皮有自然的光泽，如果暗淡无光的可能不是太新鲜了，有可能已经冷藏坏了。
梗的色泽:新鲜的车厘子梗是青绿色的，而且不容易脱落，相反暗黑枯黄的梗已经非常不新鲜了。
2、摸
新鲜的车厘子硬度相对比较好，而不是软绵绵的,仔细看表皮会发现有轻微的不是那么光滑的纹路，如果摘下时间比较久车厘子慢慢会出水，表皮看起来会变得很光滑，但摸起来就是黏黏的手感，而且果体已经变软，这个是开始腐烂的迹象了。
