不稠小米粥的做法
食材
主料
小米 50g
食用碱 5g
清水 500ml
步骤
1、小米洗干净，备用。
2、锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。（注意：开水再下小米煲出来的小米粥才不稠。）
3、开锅后要不停地搅拌，防止小米粘锅底。
具体做法:1、一锅上好的小米粥，需选用上等新米2、小米最好提前浸泡一小时3、然后锅内按米水1：15左右的比例一次加足了水4、水烧开，然后下米5、大火烧开后撇净浮沫6、点几滴食用油，然后转小火7、盖锅盖留缝隙煮25分钟8、这是煮了10分钟后，小米已经开花拉9、煮到25分钟已经很稠了10、敞锅不停搅动锅内的粥11、如果要加其他料，现在就可以加啦。小火继续煮10分钟关火
