防止煮粥粘底可以尝试以下方法：
加油：煮粥的时候，在锅里加几滴油，可以防止粥粘在锅底上。
搅拌：煮粥的时候，需要经常搅拌，可以防止粥粘在锅底上。
提前浸泡大米：将大米提前放入水中浸泡，可以缩短煮粥的时间，并使大米更容易煮熟，降低粘锅、糊锅的概率。
使用不粘锅：使用不粘锅煮粥，可以防止粥粘在锅底上。
热水煮粥：使用热水煮粥，可以使粥更加均匀受热，更容易煮熟，降低粘锅、糊锅的概率。
火候控制：煮粥时要注意火候控制，不宜过大或过小，适中的火候可以使粥均匀受热，避免粘锅、糊锅。
选择合适的锅：选择适合煮粥的锅也很重要，一般建议选择煲汤专用的锅，这样可以更好地保留食材的营养和口感，同时也能更有效地防止粘锅、糊锅。
总之，防止煮粥粘底需要从多个方面入手，包括加油、搅拌、提前浸泡大米、使用不粘锅、热水煮粥、火候控制以及选择合适的锅等。
方法一：开水煮粥。 一般人煮粥都是直接从水龙头接凉水来煮粥，其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象，并且能够减少熬粥的时间。 方法二：经常搅拌。 煮粥的时候经常搅拌能够防止最底层的米粘锅，即使是用了开水煮粥也需要适当的搅拌的。搅拌除了能够防止底层米粒粘锅之外，还可以让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停地搅动，最好向一个方向搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。 除了粘锅，增加粥的香味也是一个技术活。 方法一：大小火轮着煮。 先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。 方法二：加少许色拉油。 先把粥大火烧开，再改文火约十分钟时加少许色拉油，能使粥色泽鲜亮，入口格外鲜滑。
