用小米压力锅做排骨挺容易的，排骨切成小块，用冷水焯水之后，去掉血沫，放入压力锅，放入，八角，茴香桂皮，香叶，肉蔻等香料，味精，鸡精，耗油，老抽，酱油，调好时间，跳闸后就可以了
1、准备好食材，小米加水浸泡3小时左右，锅里放水烧开加入排骨小煮，撇去血沫，以清水洗净，沥干。
2、沥干后排骨中加所有辅料，拌匀，盖保鲜膜放冰箱静置3小时左右。
3、电饭煲中放水烧开，小米滤水，放入排骨中，拌匀。
4、取蒸盘，底部平铺切薄片的芋艿或其他，把小米裹排骨放在上面，一同置入电饭煲蒸架。
5、蒸50分钟以上，等肉熟即可使筷子较容易穿透，就可以香喷喷的出锅了！
