小米汤是一道传统的中国汤品。下面是制作小米汤的步骤：
1. 准备食材：主要食材包括小米、鸡肉和各种蔬菜（例如胡萝卜、白萝卜、洋葱等）。
2. 小米处理：将适量的小米清洗干净，浸泡15-20分钟，然后沥干备用。
3. 鸡肉处理：将鸡肉切成小块，放入开水中焯水，去除杂质和血水，然后捞出备用。
4. 炒制配料：热锅加入少量油，放入切好的蔬菜和鸡肉，炒匀。
5. 煮汤：将炒好的蔬菜和鸡肉倒入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮约20分钟，使汤味更浓郁。
6. 加入小米：将预处理好的小米倒入锅中，继续小火煮煮约20分钟，直至小米煮熟。
7. 调味：根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。
8. 出锅：小米熟透后即可关火，盛入碗中，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
这样，一碗美味的小米汤就做好啦！
买回来小米淘洗干净，放置一旁备用。小米要买新米，沉米会影响口感。
2.锅中放入适量的清水，大火烧开。放入小米用勺子搅拌几下，继续大火熬煮。
3.等待小米汤沸腾，出现溢锅现象，可以把锅盖留个小缝，小火熬煮，期间要拿勺子搅拌小米粥，防止粘锅底。
4.直至小米软烂，小米汤变得粘稠即可关火。煮好的小米粥最好再盖上盖子闷半个小时，这样吃起来口感更好
