炒小米饭是一种简单又美味的家常饭食，以下是一种简单的做法：
材料：
- 小米适量
- 鸡蛋2个
- 青豆适量
- 胡萝卜适量
- 火腿肠1根
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将小米洗净，加水煮熟。
2. 把煮好的小米饭盛出，用筷子搅拌松散，备用。
3. 将胡萝卜、火腿肠切成小丁，备用。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将打好的鸡蛋倒入锅中，炒散后盛出备用。
6. 锅中加油，放入胡萝卜丁、青豆和火腿肠煸炒。
7. 加入炒好的鸡蛋和煮好的小米饭，翻炒均匀。
8. 最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煮小米时水不要加太多，以免煮太软影响口感。
2. 炒小米饭时火候不要太大，以免炒糊。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，比如豌豆、玉米、辣椒等。
小米饭 一盘 鸡蛋 2-4个 大葱 一段 香葱 两根 香菜 5根 料酒 少量 花椒面 少量 白胡椒面 少量 鸡精 少量 炒小米饭的做法 准备原材料 大葱葱花 小葱葱花 香菜 捞好的小米饭 鸡蛋蛋液中加入少量的料酒 花椒面 盐调味炒鸡蛋葱花呛锅 入小米饭 如果不散可沿锅边加点水 盖盖十秒左右 炒散 加鸡蛋 盐 白胡椒粉 鸡精 小葱花 香菜 炒匀 出锅
