小米的外形呈圆形或椭圆形，粒径一般在2-3毫米左右。
其表面有着白色或黄色的光泽，有些还带着微微的斑点。
小米整体呈现出颗粒状的特点，具有干燥、坚硬、易于贮藏等特性。
小米是我国一种传统的主要粮食作物，历史悠久，吃法多样。
在中国北方，小米被广泛应用于制作各种面食、粥类等，是非常受欢迎的粮食之一。
此外，小米还具有丰富的营养价值，含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质，是人们健康饮食的重要来源之一。
小米是一种小而圆的谷粒，通常呈淡黄色或灰黄色，大小约为珍珠米粒的一半或更小。其表面通常有细小的凹凸纹路，质地坚实但不硬，口感清香甜润。小米外形饱满，晶莹剔透，煮熟后呈现出绵软的质地和香糯的口感。
