原料：
小米300克
面粉100克
酵母3克
鸡蛋一个
白糖少许
做法：
1
小米洗净提前2个小时冷水泡下。
2
将泡好的小米用工具打成米浆。
3
米浆不要太希，在打的时候水不要放多了，可以反复用的。
4
将打好的米浆里打入一个鸡蛋、放入3克酵母、少许白糖、加入100克面粉搅成糊状。
5
模具底部刷上少许油
6
将米糊倒入容器里，撒上葡萄干上蒸锅蒸30分钟。
做法如下:
用料:
小米 150克
南瓜 90克
红枣碎 50克
鸡蛋 2个
白砂糖 30克
牛奶 100毫升
中筋面粉 200克
酵母粉 5克
做法步骤
步骤 1
提前一天将小米洗净后，用冷水浸泡，放冰箱冷藏，最好浸泡24小时，这样用破壁机打碎得会比较细腻。 南瓜切片蒸锅整熟
步骤 2
将泡好的小米、南瓜、鸡蛋、白砂糖、牛奶一起加入到破壁机中，打碎并搅拌均匀，倒出。
步骤 3
加入酵母粉和面粉，搅拌均匀。
步骤 4
将搅打好的面糊放温暖处发酵3-4小时，
步骤 5
将发酵好的面糊搅打排气，加入红枣碎，留5克左右不要加进入，装饰米糕表面用。
步骤 6
将搅拌好的面糊倒入容器，表面撒上红枣碎。
步骤 7
蒸锅先提前上热水，将面糊放蒸锅上二次20分钟
步骤 8
中大火蒸30-40分钟。 关火，静置3-4分钟再开盖
