如何辨别小米是新米还是陈米（怎么判断小米是新米还是陈米）

新米呈现白色的点，这个白点其实是大米的胚芽，如果是新米的话，那么白点就多，如果是陈米，因为经过二次加工所以就没有白点或白点几乎没有，你可以去观察一下本该如此的米，就能看到大米纤维质，还有通过气味来辨别，新米有淡淡的米香，陈米只有霉味，还有生产日期应该是包装日期，这并不代表稻谷是那天从稻壳里脱出来的