砂锅熬小米粥怎样不溢锅（砂锅熬小米粥怎样不往外溢）

小火慢煮 。砂锅熬粥之所以会溢锅是因为当水烧开后，会产生很多气泡，小火慢煮控制泡泡的增加，可防止溢出。

步骤/方式二

放一把凉勺子。 在粥快要溢出来的时候,放一把凉勺子.这样就不会溢出来了，这是因为凉勺子能迅速把沸腾的粥抄降低到沸点以下，等又要溢出来时再换一把凉勺子。 

当把小米放到锅里后，把水烧开，这时候就把火调到最小，用小火来熬米粥，这样就不容易溢出来了。而且小火熬出来的粥也比较粘稠好吃。