小米有点捂味还能吃吗（小米有点发酸的味道能不能吃）

小米捂了有味不能吃了。

捂了的小米含有大量的黄曲霉菌，它是强列的致癌物。将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。