小米不要直接煮，
1、先用水浸泡，吸收了水分，更容易煮熟，缩短了煮粥时间。
2、小米要开水下锅，开水下锅随着沸水翻滚，小米不会沉底，不担心粘锅糊锅。另外开水温度高，小米能迅速膨胀，让营养物质快速释放，粥才又香又粘稠。
3、煮粥加入白醋、食用油。白醋是酸性物质，能够让小米的淀粉快速水解，煮出来的粥更加香甜。食用油可以防止溢锅，还能加速小米脂肪的溶解，这样小米粥的米油才又多又厚。
4、煮小米粥，加多少水也很重要，水太多的话也会清汤寡水。米水比例在1:6~1:8之间，即1碗米加6~8碗水，口感正合适。
如果时间不够，教大家一个快速煮小米粥的方法，只需要10分钟，小米个个开花，粥香浓粘稠。
是的，小米粥可以直接煮。将适量的小米和水放入锅中，加热煮沸后转小火煮熟即可。煮小米粥时可以根据个人口味加入适量的糖或盐调味。小米粥营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充能量和提供营养。煮小米粥的时间可以根据个人喜好来控制，一般煮熟需要约30分钟。
