先要把小米用温水完全浸泡两小时左右，然后一定要先把小米凉水时就下入汤锅，水开后转入小火慢煮，同时可以放入洗干净的红枣一到两个，大概需要煮二十分钟左右等到小米软烂小米汤浓稠就可以出锅食用了。
淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌；煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟（中途稍微搅拌几次）。
2、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。小米是个好东西，大家可以随时在家里备点儿，不但好吃好做，而且据说有滋阴养胃健脾的功效。
3、煮小米粥的话，前后30分钟就足够了，包括准备的功夫；另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭，样子漂亮有胃口，也多些营养。
