小麦就是小米（小米和小麦是一样的吗）

小麦不是小米。小麦是我国三大粮食作物之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制作啤酒、白酒等。

谷子成熟后颗粒脱壳后为小米，也是我国北方人主要粮食之一，营养价值丰富，可蒸饭、煮粥，也可磨成粉后单独或与其它面粉掺和制成饼、窝窝头等。

小麦不是小米，小米的前身是稻谷，稻谷成熟后把谷头碾一下，谷子就回来了，然后再加工一下，就成小米了，小麦加工好是面粉。