黄小米颜色淡一点还是深一点（小米的颜色偏黄好还是偏白好）

浅色好一点。

小米颜色比较浅，说明小米比较新鲜，质量非常的好。

在自然生长的前提下，通常认为如果小米颜色越黄，营养价值就越高，因为小米的黄色主要来源于类胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素等，颜色越深就代表着含有的营养物质越多。

实际上，没有经过抛光打磨的小米颜色是属于暗黄色的，不是亮黄色的。