小米紫薯发糕（大米粉紫薯发糕做法）

主料： 紫薯200g, 小米面200g, 面粉200g

辅料： 酵母粉(适量)

步骤：

1.紫薯上笼蒸熟。

2.取需要的量去皮碾压成泥。

3.加入面粉和酵母粉。

4.加入小米面。

5.加适量 的水和成很软的面团。不要过度揉，让面团有杂色的感觉，这样蒸好的发糕颜色好看。

6.团成团放入蒸锅中。

7.盖盖让其发酵，直到面团发至2倍大小，因面团很软，发酵后会连成一块，然后开水上汽后蒸30分钟。

8.蒸好的发糕，不要看这样傻乎乎的样子哦，等切块就漂亮啦。

9.晾凉后切块。