用料：糯米粉150g、清水适量、糖适量、红枣适量。
2、用温热冰糖水和红糖水将糯米粉，糯米粉和玉米粉混合的揉成不沾手的面团，醒10分钟。3、红枣洗净。
4、一层糯米粉一层红枣。
5、每一层都这样码好6、上锅蒸半小时，因为是面团所以比较劲道，比面糊的容易成型，切成喜欢的形状就可以了。
用料
小米 150克
南瓜 90克
红枣碎 50克
鸡蛋 2个
白砂糖 30克
牛奶 100毫升
中筋面粉 200克
酵母粉 5克
做法步骤
步骤 1
提前一天将小米洗净后，用冷水浸泡，放冰箱冷藏，最好浸泡24小时，这样用破壁机打碎得会比较细腻。 南瓜切片蒸锅整熟
步骤 2
将泡好的小米、南瓜、鸡蛋、白砂糖、牛奶一起加入到破壁机中，打碎并搅拌均匀，倒出。
步骤 3
加入酵母粉和面粉，搅拌均匀。
步骤 4
将搅打好的面糊放温暖处发酵3-4小时，
步骤 5
将发酵好的面糊搅打排气，加入红枣碎，留5克左右不要加进入，装饰米糕表面用。
步骤 6
将搅拌好的面糊倒入容器，表面撒上红枣碎。
步骤 7
蒸锅先提前上热水，将面糊放蒸锅上二次20分钟
步骤 8
中大火蒸30-40分钟。 关火，静置3-4分钟再开盖
