1.10斤糯米兑3斤粘米,先用热水泡一晚上(如:17:00---08:00)
2.用筛子(或簸箕)把水滤干,
3.打成粉
4.把粉揉成面,不是很粘手的那种。
5.然后再分别揉成甘蔗那么粗,约30CM长。
6.把这揉好的条条放进沸腾的开水里面煮,至熟。(用筷子捞一条上来,从中夹断,没有白芯就是熟了,也 可以尝一下,没有粗涩感就行)
7.起锅后,用个大盆装起来,(比脸盆要高要大的盆,最好是泥做的)
8.用擀面杖或者锅铲去搅拌,不要加水哦。直到搅成糊状,如果还有咯瘩状就还得继续搅,这个功夫有些难 (要不拿去给人家做饺子的那个揉面机帮你搅也行)
9.待它不烫手的时候就可以包馅了,(馅有花生红糖,红糖黑芝蔴,也可以做点韭菜猪肉,这 菜的肉的就得当天吃完,要不就变味了,其它两种可以放几天也没事,如果有冰箱更好,拿出来蒸热就可以吃了)
10.开吃了。