1.
准备小米虾子150克，清洗干净沥干水份备用，准备韭菜200克，清洗干净切段备用。起锅放入菜籽油50克烧热，油温6成热放入小米虾子煸炒2分钟，炒至小米虾完全变成红色，放入葱花2克，姜丝2克，蒜片2克，料酒10克，翻炒均匀，放入韭菜段，加食盐2克，鸡粉2克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
2.
准备小米虾子100克，清洗干净沥干水份备用？准备青辣椒150克，清洗干净切丝备用。起锅加入菜籽油100克烧热，放入小米虾子炸至变色捞起控油，锅留底油放入葱姜蒜末各2克爆香，放入青椒丝，炸好的小米虾子，加入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅。
3.
准备小米虾子350克，清洗干净沥干水分备用。起锅加入菜籽油200克烧热，倒入清洗好的小米虾子小火慢炸，炸至金黄酥脆捞起控油放入盆中，加入食盐1克，鸡粉1克，辣椒粉2克，孜然粉2克，搅拌均匀，撒上葱花一克即可食用。
