1. 先浸泡小米
在熬小米粥之前，最好将小米浸泡在水中一段时间，这样可以帮助小米更好地被煮熟和吸收水分，从而使小米粥更加浓稠和柔软。
2. 熬煮时间要充足
如果你希望小米粥口感更加糯软，那么熬煮时间应该更长。大约在煮沸后1-2分钟，再转到中火，不时搅拌，熬煮至小米煮烂，粥煮至浓稠状态建议持续熬煮3-5分钟。
3. 放果蔬煮制
为了更加营养丰富，增加小米粥的口感和味道了，可以放入一些果蔬或坚果，如南瓜、红豆、花生米或者山药等等，这样不仅可以增加食物的色彩，也可以丰富味觉体验。
煮好小米粥的三个诀窍如下：
第一点：煮粥之前一定要先将小米用水浸泡一下
第二点：要水开后把小米放下锅，不要盖锅盖
第三点：放一克食用碱面，把米的粘性挥发出来
