1、羊肉切小块（也可以切成肉丁），西红柿切小块，洋葱、胡萝卜切碎，葱姜蒜不需要切碎因为一会要捞出来，小米用清水洗净
2、砂锅倒油
3、放入葱姜蒜、西红柿
4、再放入羊肉块翻炒
5、炒到羊肉变色，加入清水或者高汤
6、可以放几粒枸杞
7、煮开后将浮末撇出去，转小火盖上盖子煮20-30分钟
8、煮到羊肉软烂，就可以下小米、胡萝卜、洋葱、香菜、香油及其他调料
9、大火烧开后转小火盖上盖子继续煮10分钟
10、打开盖子看看小米是否已经煮熟，尝下味道就可以出锅啦
把小米洗净备用，羊肉切片腌制，小米煮开后放入羊肉片，搅拌十秒就好了，再放入盐巴调味，撒上香菜末。
