小米和饭煮有什么营养价值（小米和大米一起煮饭有什么好处）

有好处。

因为小米和大米搭配煮饭，既可以增加饭菜的口感和营养成分，也可以将大米煮得更加松软可口。

小米中富含蛋白质、维生素和微量元素，尤其是对于缺铁的人群具有极大的补益作用；而大米则是主食中最基本的成分之一，能够提供人体所需要的碳水化合物、锌等元素及丰富的能量，两者混合搭配，既可以让口感更加丰富，也可以达到更好的营养均衡效果。

另外，在烹调方式上，小米和大米搭配使用的话，小米的甜味和大米的清香会相互融合，往往会让煮出来的饭菜更加香甜可口。