煮小米时，为了避免小米溢锅，可以采取以下几个方法：
1. 选用适合大小的锅，锅不宜太小，一般建议使用容量为3-5升的锅，以便容纳小米和水。
2. 预留适当空间，煮小米时，不要将锅注满水，应在锅内留出足够的位置，水位应以小米浸过为适宜。当小米煮沸后会发生膨胀，空间太小则容易发生溢锅现象。
3. 用中小火煮小米，不宜用大火，应该用中小火慢慢煮，这样可以让小米充分吸收水分，在烧开后将火调小，避免水涌冒泡而发生溢锅。
4. 监视煮小米的过程，在煮小米的过程中需要经常搅动，搅动的频率建议每5分钟搅动一次，这样有助于均匀加热小米，避免溢锅。
5. 手动控制温度，如果使用电炉煮小米，建议使用手动控制温度的电炉。当水开始沸腾时，将温度降到中小火，防止小米溢锅。
总之，选择适合大小的锅，预留足够的空间，用中小火煮小米，经常搅拌搅动，手动控制温度是煮小米不溢锅的关键。
