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小米蔬菜鸡肉粥怎么做(小米蔬菜肉粥的做法)

小米蔬菜鸡肉粥怎么做(小米蔬菜肉粥的做法)

更新时间:2024-01-02 05:30:10

小米蔬菜鸡肉粥怎么做

小米鸡肉粥是一道营养丰富又简单易做的粥,看看我是怎么做的吧

原料:小米、鸡肉、时令青菜

调料:葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉

具体做法:小米淘洗干净,鸡肉切成细小的丁或直接剁成粗一点肉末,蔬菜最好是叶菜,洗净切成丝。

热油起锅,倒入适量食用油,油热后放入葱姜末炒香,加入鸡丁、倒入一点料酒去除鸡肉腥味,炒至鸡肉变色,加入适量水,放入小米,开锅后小火熬制小米开花变稠,撒入适量盐和白胡椒粉调味,因为是做粥,不宜太咸。最后放入青菜,再烧开就可以关火了,注意蔬菜不要煮的太烂了,一方面是营养容易流失,另一方面也影响颜值。这里有个小窍门,如果觉着小米放少了,粥有点稀,可以打入一颗鸡蛋,打散后,倒入粥中,成鸡蛋花。营养又好吃。美味的小米蔬菜鸡肉粥就做好了。

建议粥中还可以加入点胡萝卜末和香菇末,鸡肉也可以换成虾肉,小米也可以换成大米都很好喝。