炒小米炒到什么程度（小米炒到什么程度就好了）

 这个炒米的话肯定就是要炒到颜色稍微发黄，然后想起出来的时候这个就可以了。不要炒太熟就行。炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。炒小米的时候要把小米打散，不能有结块。