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小米虾仁皮蛋粥的做法(皮蛋虾仁粥的害处)

小米虾仁皮蛋粥的做法(皮蛋虾仁粥的害处)

更新时间:2023-12-23 14:32:52

小米虾仁皮蛋粥的做法

小米虾仁皮蛋粥的做法具体如下

准备材料:糯米、大米、虾仁、皮蛋

做法:

1、将糯米和大米混在一起,加水淘洗干净,泡1个小时;

2、将虾仁清洗干净,加入料酒、盐、胡椒粉腌10分钟,放一旁待用;

3、洗掉皮蛋表面的泥,切开,去壳,切成皮蛋粒,放一旁待用;

4、将泡好的糯米和大米,放进砂锅里,倒入适量清水,滴上几滴油,盖上锅盖用大火煮至沸腾,换小火,煲40分钟;

5、往小锅里倒入小许油,放入姜片,报爆香,将虾仁倒入锅中,撒上少量料酒,翻炒到虾仁颜色变红,隔油倒进砂锅中;

6、将切好的皮蛋也倒入砂锅中,加入适量的糖、盐、酱油、胡椒粉,边搅拌边煮5分钟,撒入鸡精,继续搅拌均匀,即可关火,最后在面上撒上葱花,就可以上桌了。