小米开锅下还是冷锅下好（小米开锅的正确方法）

熬小米粥不能凉水下锅，一定在水开了以后，再把火关小了放入小米，快速搅动一下，防止小米沉入锅底结块，热水下锅煮小米才能使其营养成分不流失，小米下锅后把火调小了慢慢熬煮，熬煮一会儿一定要勤搅动 ，这样煮出的小米粥汤汁才浓稠又有营养。