浙江小米糕正宗做法（正宗江南小米糕制作）

材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个

做法：

1.将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。

2.趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

3.于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。