大米和小米都有营养,大米属于细粮小米属于粗粮,小米当主食再口感上不如大米。
小米是一种常见的谷物,营养丰富,镁的含量较高,钠含量低,且含有维生素a和胡萝卜素,具有健脾和胃、清热解毒、补益虚损的作用。
大米饭的营养成分 大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理。
大米和小米都有营养,大米属于细粮小米属于粗粮,小米当主食再口感上不如大米。
小米是一种常见的谷物,营养丰富,镁的含量较高,钠含量低,且含有维生素a和胡萝卜素,具有健脾和胃、清热解毒、补益虚损的作用。
大米饭的营养成分 大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理。