【做法】：1、准备一碗小米，用清水淘洗两遍，里面打入一个或两个鸡蛋搅匀，再倒一包牛奶进去，把小米放入蒸锅中蒸半个小时以上，把小米蒸成小米饭，没有牛奶可以加清水，牛奶蒸出来的小米饭会更香。小米酥
2、再准备一些花生米、葡萄干和黑芝麻，大家也可以放一些腰果、核桃仁、草莓干或者蔓越莓干等等都可以，只要是自己喜欢的随意添加，先把花生米放入烤箱或微波炉烤熟，烤熟后不用去皮，皮的营养更多更好。
3、蒸好的小米饭取出来，用勺子或者筷子把小米饭搅碎，锅中倒油，油温五成热时倒入小米饭，可以用炸的也可以用炒的，直到锅中的小米发出噼啪的声音就可以捞出来了。
4、在另一个锅中倒入150毫升的牛奶或清水，加入120克的白糖，喜欢更甜一些的可以再多加一些，白糖融化后加热至起大泡的时候，把准备好的花生米、黑芝麻、葡萄干或其他果干倒进去，再把小米也到进去。
小米酥5、翻炒均匀收干锅中的汤汁以后，可以在适当的倒入一些蜂蜜，增加它的粘稠度，也会更好成型，搅匀了以后倒在模具里面的油纸上面，趁着热度把它们都整理好形状，把它们自然晾凉或者放入冰箱冷藏一个小时。
6、等到小米完全定型了以后，就可以把它切成均匀的小块，咱们香甜好吃的小米酥就做好了。不喜欢吃花生米的朋友，可以试着做一做，这个小米酥可以让你完全爱上花生米！它怎么可以如此好吃呢！我敢说缺少的它的小米酥就失去了它香甜的味道，吃到的就只是甜甜的味道，不会有香香的味道！
