1、外形区别
一般小米蕉的个头比较短小,而且肉质更加细腻,表皮更厚,可以很好的保护里面的果肉,而普通的香蕉果体较长,大约超过了12厘米,果皮有薄的也有厚的,有黄色的也有绿色的。
2、口感区别
小米蕉的果肉比较有糯性,食用有粘连感,口感滑嫩,果肉鲜香,植物纤维和水溶性纤维较多,而普通的香蕉果肉比较粗糙,果肉表皮干燥,有一股粉味,味甜鲜美,水溶性纤维较少。
3、营养价值区别
小米蕉含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、铁、磷等营养,食用后可以安神、通便、降低血压血脂,对血管有保护作用,食用价值高,而普通的香蕉含丰富的胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C,可以提高人体免疫力,补充体力,没有小米蕉营养价值高。