主料：小米500克、排骨1000克、姜20克、料酒4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒面1茶匙、盐1/2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、干海椒2根、小葱4根
步骤/方法
1/10
小米，淘洗后用凉水浸泡2小时以上。
2/10
纤排，宰小块；
3/10
冲洗后用凉水浸泡30小时以上；
4/10
淘洗后沥干水分。
5/10
放姜粒、料酒、胡椒粉、花椒面、盐、老抽、蚝油、干海椒条；
6/10
抓合均匀；
7/10
小米沥水后倒入拌匀。
8/10
放入蒸笼；
9/10
上汽蒸2小时左右；
10/10
洒小葱颗即可。
