小米怎么做好吃又简单的方法

制作小米锅巴简单又好吃，做法：

1、小米清洗干净入小盆，加水没过小米1公分，上蒸锅，上汽蒸15分钟取出放凉待用。

2、放凉后加入面粉、盐、小苏打、五香粉、鸡蛋搅拌均匀成型，用手不断按压揉成面团。

3、面团上岸擀薄，越薄越好，用刀切均匀小方块，用叉子扎孔。

4、起锅烧适量油，油温七成热改小火，放入锅巴小火炸4-5分钟，炸至锅巴颜色焦黄后捞出控油放凉。

5、放凉后撒上辣椒粉、孜然粉等调料即可食用。