小米粥上面的米油的营养价值

米油的营养价值较低，主要贡献是增加米粥的口感和味道。
因为米油是炸米饭或米粥时留下的浸泡在油中的米渣，营养成分主要包括淀粉、蛋白质和少量脂肪，但热量较高，含有较多的油脂，所以吃多了容易导致胖。
需要注意的是，如果油用的不是很新鲜，还有可能含有过多的铜、铁等重金属，对健康有影响。
所以，虽然米油的口感和味道不错，但营养价值较低，不宜多食。