紫米煎饼和小米煎饼哪个热量高

小米煎饼热量高。
因为小米煎饼中的小米粉含有较高的淀粉质和脂肪，而紫米煎饼中的紫米则相对较少，因此小米煎饼的热量更高。
此外, 如果卖家在煎饼中加入了糖浆或其他配料，也会增加煎饼的热量。
煎饼的热量与其所使用的配料，制作方法和大小都有一定的关系。
如果想要减少煎饼的热量，可以选择使用低脂、低糖食材制作煎饼，并且可以在制作过程中减少油脂的用量，煎饼的大小也不要太大，这样可以控制煎饼的热量。