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苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位，第一位是香蕉：1.067亿吨。毫无疑问，苹果是温带水果之王。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。据说“每天一苹果，医生远离我”。国产苹果中，尤其以阿克苏苹果最受到国人欢迎，但是因为每年产量有限，导致了许多冒用阿克苏品牌的苹果流入市场，买到正宗阿克苏苹果可不容易，那么如何阿克苏苹果如何鉴别呢？
1、阿克苏冰糖心苹果果面光滑细腻，果型爲特有的卵圆形，果品朝阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色爲黄绿色，整个果面黄、绿、白色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛细微的淡黄；果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！
2、阿克苏冰糖心苹果色泽光亮，颜色略黄。内地红富士颜色红，无光泽！ 果面越擦越亮，有一层自然的蜡质，果面光照，没有任何的粗糙、刮手的觉得，这也是其他同类果品所不具有的；
3、新疆产的阿克苏相当的甜表皮越红越甜，当然也不排除例外，毕竟野生的。可以相对比较下，吃一个阿克苏苹果（6两左右.1级苹果），吃完不会感觉到甜的发腻。
4、阿克苏冰糖心苹果果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。内地的则果肉疏松，水份不足，肉质苍白！
5、肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜适合、皮薄无渣的共同口感。正宗新疆阿克苏水分是非常足的，可以说削个阿克苏苹果满手都是糖水。
6、正宗新疆阿克苏苹果表皮是比较老的，因为日照的关系，红绿的地方会有间隔，当然不是通红；正宗新疆阿克苏一般是自然生长的模式，不采用套袋的生长方式，所以表皮比较难看。
7、阿克苏冰糖心苹果的果核透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志！
8、阿克苏冰糖心苹果每年10月20日后才开始采摘，11月初上市；内地苹果每年9月末已开始上市！
9、1级阿克苏苹果里面冰糖心是相当的明显，原因是个头比较大。一般新疆阿克苏苹果是采摘区分大小直接装箱（一片果林一次性采摘完毕）。不经过清洗，也从不打蜡。当然也有少数顶级货是清洗装箱，但是这个价格十分昂贵（清洗之后容易破坏表皮，腐烂加速）
10、2级阿克苏苹果里面冰糖心也是可以清晰看出，但是由于个头小，肯定没有1级的饱满，好看所以1级的阿克苏是送礼佳品，如果自己吃，建议2级苹果就OK，毕竟价格有差距，口感却一样。
11、果品有着共同、浓郁的香味，幽香恼人，沁人心脾；
12、相对水果店的别的产品，可以对比下，甜的口感完全不同。
