1、修剪枯枝
苹果树具有较强的耐寒性，但为了提高整体的产量和质量，在入冬后需使用消毒后的锋利剪刀，修剪掉苹果树上已经干枯的枝条，若发现枝条已经出现了干枯的迹象，也需及时修剪，以减少不必要的养分消耗。
2、疏剪密枝
在冬季还需对苹果树上生长过于密集的枝叶进行疏剪，若枝条生长过于密集，会影响枝条在第二年的萌发。因而在这期间可修剪掉苹果树上生长过于密集的枝条，减少枝条萌发的数量，让苹果树能储存足量的养分，使果实在第二年能更好的生长。
3、长枝短截
苹果树经过了一年的生长，内部的枝条较多，会抑制分枝的萌发，导致结果和果实品质下降。在这期间可对生长过程长的枝条短截二分之一，抑制顶端的生长优势，修剪完成后，需及时往伤口处涂抹愈合基，使伤口尽快愈合。
