在苹果树冬季整形修剪中，树形模式的选择要有针对性，主要按照提干、落头、疏除过多大枝、大枝上疏除大侧枝等修剪原则，科学合理做好冬季修剪工作。
乔化树修剪树形模式：自由纺锤形
一年生果树的修剪对发出的一年生枝条，从主干80厘米处往上每15厘米~20厘米选留一枝进行留桩，极重短截，其余枝全部疏除。对于中央领导枝干，中庸树在当年生枝半饱满芽处剪截，弱树在饱满芽处剪截。
两年生果树的修剪选留主枝和辅养枝（临时结果枝）。同样从主干80厘米处往上每15厘米~20厘米左右选一枝条，枝与枝插空排列，同侧上下平行主枝间距60厘米以上。中央领导干在其当年生枝中上部半饱满芽处剪截，中干、主枝和辅养枝延长头上的竞争枝一律疏除，保持单轴延伸。
3年~5年生果树的修剪对已培养的主枝上生长出的较大侧枝（大于1/3）和背上枝，一律疏除。主枝、辅养枝上小于1/3的枝条一律保留，注意培养单轴长放松散型结果枝组。对在中央领导干上当年发出的新枝，每15厘米~20厘米留一枝，其余枝一般疏除。中央领导枝干在其当年生枝半饱满芽（60厘米左右）处剪截，树高已超过3米的不再剪截。
5年以上进入初果期～盛果初期果树的修剪这个时期，中央领导干主枝数量较多，可适量轻剪，树冠外围和中上部过密枝条进行适当疏除。
矮化树修剪树形模式：高纺锤形
矮化苹果树修剪一定要灵活运用剪弱留强、剪强留弱的修剪技术，协调好生长和结果的关系，随时更新处理好骨干枝和结果枝的交替结果，同时要注意控制中心领导枝的结果量，预防中心领导枝由于结果负载量大而压弯枝，使树势减弱，要保持中心干的绝对优势。
一年生果树修剪中央领导干延长头短截，疏除中央干上全部枝条。第二年的春季对中干间隔10厘米~20厘米不等进行刻芽，以促发新枝。
二年生果树修剪可以开始选留主枝，以疏为主，去强枝留弱枝，选留枝干比（1∶3）、枝间距（15厘米~20厘米）合适的枝条，缓放中庸小枝条。第二年春季对中干间隔10厘米~20厘米不等进行刻芽，促发新枝。
对于定干高度过低（干高多在30厘米~40厘米以内）的果树，结果后第一层主枝极易触地，造成果面不洁，不易着色。此时，可在幼树修剪时，应控制第一层主枝距地面50厘米~60厘米以上。如果是主枝已经形成过低的树，在修剪时应尽量抬高枝头部位，疏掉下部冗长枝和裙枝，并逐步逐年进行，经几年的修剪可改良恢复好树形。
一、 短截
1、短截的种类
（1）轻短截。只剪去枝条顶端部分，留芽较多，剪口芽较壮的芽，剪后可提高萌芽力、抽生较多的中、短枝条，对剪口下的新梢刺激作用较弱，单枝的生长量减弱，但总生长量加大，发枝多，母枝加粗快，可缓和新梢生长势。
（2）中短截.在枝梢的中上部饱满芽处短剪，留芽较轻短剪少，剪后对剪口下部新梢的生长刺激作用大，形成长、中枝较多，母枝加粗生长快。
（3）重短截.在枝梢的下部短剪，一般剪口下留1～2稍壮芽，其余为瘦芽，留芽更少，截后刺激作用大，常在剪口附近抽1～2个壮枝，其余由于芽的质量差，一般发枝很少或不发枝，故总生长量较少，多用于结果枝组。
（4）极重短截。又称留修剪、短枝型修剪。在春梢基部1～2个瘪芽（或弱芽）处剪，修剪程度重，留芽少且质量差，剪后多发1～2个中、短枝，可削弱枝势，降低枝位，多用于处理竞争枝，培养短枝型结果。
2、短截的品种反应
‘富士’短截和不短截对新梢的生长影响不大，两者几乎相同。
‘红玉’短截和不短截对新梢的生长量影响差异较大。
3、短截的芽位反应
不同芽位的短截修剪反应
4、短截对新梢发育的影响
短截对新梢发育的影响
二、疏枝
1、疏枝方法
将枝条从其基部剪除的剪枝方法。
2、的刺激作用
不同位置枝条的疏除及刺激作用，如上图。
三、回缩
1、回缩方法
剪去多年生枝条的一部分，或在多年生枝条上短剪。缩剪可用于多年生的骨干枝、结果枝组、辅养枝等。缩剪具有复壮和抑制两种作用。
缩剪冗长的多年生枝，对剪口下部有复壮作用；缩剪多年生枝的下垂枝段到背上枝处，对其也有复壮作用。缩剪树冠中较强的骨干枝和辅养枝到中庸枝处，对其有抑制作用
2、适宜回缩位置
四、长放
长放方法为对1年生枝保留自然长度、不剪的措施。1年生枝连续长放1～4年，在第1～2年时能形成较多的长果枝和一定数量的中果枝，在第3～4年时能形成较多的短果枝和一定数量的长果枝及中果枝。
具有缓和新梢长势和减少成枝力。这是由于长放后树体或枝条上所保留的枝芽量多，在生长季节如春季树液流动后，营养分散尤其是在春季拉枝的基础上，顶端优势减弱，下部枝梢或芽萌发的比例增大，而且相比之下所抽生长枝的数量减少。 促进成花。特别是在春梢停长期，树冠自身的营养能力增强，即能够最大限度地满足花芽分化对营养物质的迫切需要，所以枝条长放对于幼树提早成花，尤其是早果丰产具有非常重要的作用。在红富士下垂枝结果的管理方法当中，采用连年缓放的方法可培养下垂的单轴结果枝组。
五、撑拉枝
撑拉枝就是人为地改变枝条的生长角度和分布方向的一种整形方法。对培养树体骨架结构、合理枝条空间分布、改善光照通风条件、改变枝条极性、调整枝条势力、促进或抑制枝条生长、萌发以及调整果树生长与结果矛盾等都具有非常重要的作用。
六、刻伤
在枝条或枝干的某处用刀或剪子去掉部分树皮或木质部，从而影响枝条或枝干生长的方法。
