1、一定要选择已经充分成熟， 且枣心微红、大小适中的枣；有虫的不要；可以根据自己的爱好去选择去不去核。
2、然后用开水煮上几分钟，用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。
3、晾晒选择平坦向阳无积水的地方，最好在地面上支起一个草台(或用干草铺在地上) 。将枣均匀地摊开上， 暴晒3~4天， 暴晒过程中要经常翻动，晚上最好把茅草铺在上面， 不要受潮。
苹果去核切块，泡五分钟盐水，防止氧化变黑，洗干净以后放太阳底下晒一天，苹果变软就好，准备一蒸这是第一次蒸，凉水就放锅里计时，半个小时大火，摆放整齐，开始晒第一天，阳光要充足哦，这是二次蒸25分钟，放好晒一天，这是第三次蒸，不够红，我又蒸会，30分钟后通红通红的，这就是三蒸效果，三晒一天，喜欢硬就两三天
