苹果手机上观看电影时，可以通过以下方法给电影添加字幕：
1. 使用第三方播放器：
在App Store上下载并安装支持字幕功能的第三方视频播放器，如VLC媒体播放器、Infuse等。然后在播放电影时，打开字幕功能并选择相应的字幕文件即可。
2. 使用iTunes：
在电脑上使用iTunes将电影文件导入到苹果手机上。在导入过程中，可以选择添加字幕文件。将带有字幕的电影同步到手机后，在手机的视频应用中播放即可显示字幕。
3. 使用影音云盘：
通过将电影文件上传到支持字幕功能的影音云盘（如迅雷云播、腾讯微云等），然后使用该影音云盘的App在手机上观看电影。在播放界面中，可以添加字幕文件并进行相应设置。
4. 使用在线播放器：
在手机浏览器中打开支持在线播放电影的网站或视频平台，如优酷、爱奇艺、腾讯视频等。在手机上观看电影时，找到字幕选择按钮，选择合适的字幕文件即可。
需要注意的是，电影文件和字幕文件需要是配套的，即字幕文件的文件名和电影文件的文件名需要一致，并且两个文件需要放在同一个文件夹中。
在苹果手机上看电影时添加字幕的步骤如下：
确保您的手机已经打开了字幕功能。请前往“设置”>“辅助功能”>“字幕”进行开启。
找到您要观看的电影文件，长按该文件，选择“用其他应用打开”选项。
在弹出的菜单中选择“电影应用”（如果有的话），或者选择“文本编辑”应用。
在文本编辑应用中，打开电影文件后，点击右上角的“添加字幕”按钮。
在弹出的字幕编辑器中，您可以输入您想要添加的字幕文本，或者从其他地方复制文本并粘贴到编辑器中。
编辑完成后，点击“完成”按钮，并选择一个字幕样式（如果有的话）。
最后，点击“保存”按钮，即可将添加了字幕的电影文件保存到您的手机中。
请注意，有些电影文件可能本身就带有字幕，这种情况下您无需进行任何操作即可在观看电影时看到字幕。
