酥皮苹果派做法相对简单，需要准备的材料有面粉、牛油、白糖、苹果等。
首先将面粉、牛油、白糖混合搅拌，制成面团放入冰箱冷藏，同时将苹果切成薄片备用。
接着将面团分成两份，用擀面杖擀成圆形放入派盘中，排放苹果片后再盖上一层酥皮。在表面切几个小口并刷上蛋液，入烤箱烤制30-40分钟即可。这样制作的酥皮苹果派酥脆香甜，是家庭聚会或下午茶的不错选择。
材料：
- 2个苹果
- 1汤匙柠檬汁
- 3/4杯糖
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙香草精
- 1包冷冻酥皮面团
- 1个蛋黄
- 1汤匙水
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将苹果削皮，去核并切成薄片。
3. 在一个碗中混合柠檬汁、糖、肉桂粉、盐和香草精。将混合物倒入切好的苹果片中，搅拌均匀。
4. 将酥皮面团解冻至室温。
5. 在烤盘上铺一层酥皮面团，用叉子在上面扎几个小孔。
6. 将苹果片均匀地铺在酥皮面团上。
7. 将剩余的酥皮面团放在苹果片上，用手指将其边缘捏紧，以封住苹果片。
8. 在酥皮表面刷上蛋黄液。
9. 将派放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到酥皮呈金黄色。
10. 取出派，待其稍微冷却后即可享用。
