11月份。在冬季11月份的时候，因天气寒冷是修剪苹果树的好时间，这样不会影响苹果树的生长，还有利于苹果树花芽的孕育。
修剪的时候要剪掉枯萎的枝条，稠密的枝条，旺长的枝条，保留结果枝，使树冠篷松透气，有利于光照，有利于通风，同时，要追肥浇水，这样到了来年春天，苹果树发芽旺盛，开花稠米，结果硕大。
苹果树冬剪适合在每年的11-12月份进行，此时的气温一般在10度左右，苹果树正处于半休眠的状态，为其修剪不会造成太大的损伤。
修剪时要将苹果树上的老枝、徒长枝和无用枝剪掉，避免过多的养分消耗，影响植株越冬。
