苹果馅的做法有很多种，下面罗列几种常见的做法：
1. 烤苹果馅料：将苹果切成薄片或者小块，与白糖、柠檬汁、肉桂粉和玉米淀粉混合，并加入一些麦片或杏仁碎，然后放到一个烤盘或烤盒中，烤箱预热到350华氏度/180摄氏度，烤大约20分钟，直到表面金黄色，馅料热气腾腾即可。
2. 炒苹果馅：将苹果先切成小块，然后加入蜂蜜、肉桂粉和黄油或者植物油中一起炒熟（也可以加入一些葡萄干或核桃碎），直到软糯且有点儿香。
3. 蜜汁香料苹果馅：将苹果切成薄片或者小块，与橄榄油、白糖、 蜂蜜，香料例如肉桂、姜粉、丁香及胡椒等混合翻炒，直到软糯下来，成为一道香甜的苹果馅。
4. 酸奶苹果馅：将苹果切成小块，加入蜂蜜、酸奶、葡萄干和杏仁片一起搅拌均匀，并放入冰箱冷藏一段时间，让其更加清凉可口。
总之，苹果馅的做法可以选择根据自己口味和喜好调整材料与调料的搭配，并且结合实际情况来完成制作。
如下
做法：第一步：将苹果先清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再放到菜板上，对半切开，去掉苹果籽，然后先切片，再切条，最后切成小块备用。
第二步：起锅加入小半杯清水，加入40克白糖，开小火将白糖煮化，白糖煮化之后，将剩下的苹果粒放入锅中，中火翻炒，将苹果炒熟炒软，跟糖水混合在一起，再淋入少许的水淀粉，中火收汁，煮至变成浓稠的苹果馅，然后盛出备用
